Recette tarte à la tomate, du soleil dans l’assiette !!

Voici la tarte salée préférée de mes enfants, la tarte à la tomate. Très simple à réaliser, on peut la faire varier en utilisant différentes moutardes aromatisées ou encore en la parfumant au basilic, au thym ou à l’origan. La dernière herbe aromatique est ma préférée car je la trouve idéale avec la tomate.

Pour la réaliser, choisissez de préférence une tomate roma. En effet, en fin d’été, cette tomate est gorgée de soleil et très sucrée. De plus, elle permet de faire des rondelles très uniformes qui donneront un très beau résultat visuel.

Vous trouverez la fiche recette au bas de l’article. A vos fourneaux et n’hésitez pas à commenter le résultat!

Les moules farcies de mémé Pompom

Mémé Pompom me disait souvent que la bonne cuisine prenait du temps. Cette recette illustre parfaitement ces propos. Elle nécessite du temps de préparation et de cuisson. A l’époque ma mémé utilisait du fil alimentaire pour fermer ses moules mais aujourd’hui on peut le faire avec des élastiques alimentaires qui rendent la préparation beaucoup moins fastidieuse!