Recette du gâteau fourré à la figue « comme un gâteau basque ».

Je vous présente aujourd’hui un gâteau dont je suis très fière. J’adore la figue et j’en fais tous les ans des confitures de figues entières. J’ai eu envie d’essayer de faire un gâteau basque en utilisant cette confiture. Je me mets au travail et m’aperçois que je n’ai pas suffisament de farine pour le réaliser ! J’ai donc fouillé les placards et trouvé de la semoule extra fine et des noisettes entières. J’ai donc utilisé ces deux ingrédients pour compléter la quantité de farine nécessaire et le résultat est excellent!

Dans ma recette, je ne donne pas la quantité exacte de confiture à insérer dans le gâteau, pour moi c’est selon les goûts de chacun par rappport au sucre. Personnellement je mets une quantité assez généreuse car j’adore la confiture !!

Vous trouverez la recette à la fin de l’article. Bonne cuisine et bon appétit !

La recette de la fougasse sucrée en images.

Je ne rate jamais une occasion d’enrichir mon livre de recettes ! Dès que je rencontre du monde, je parle cuisine et je prends des notes. C’est ainsi qu’il y a deux semaines j’ai eu la chance de découvrir une recette de fougasse sucrée incroyable. Une collègue de travail nous avait fait ce gâteau et a eu la gentillesse de partager sa recette. Merci Frédérique! Moi qui pensais que faire une fougasse sucrée était compliqué, quelle surprise ! C’est un gâteau très simple à réaliser et vraiment délicieux, léger, moelleux. Il peut être mangé au petit déjeuner, au goûter, autour d’un café ou même en dessert accompagné d’une salade de fruits frais.
Je vous propose donc de lire la suite avec la recette en images ainsi que la fiche recette et vous souhaite un bon appétit!

Mon fraisier de Pâques.

Le fraisier, le gâteau préféré des enfants après le gâteau au chocolat!

Vous avez compris que j’adore les fraises et je n’envisage pas un repas de Pâques sans un beau fraisier. Pour réaliser ce gâteau, j’ai commencé la veille au matin. Cela demande un peu d’organisation mais le résultat est tellement bon !

Dans cette recette, je réalise les mêmes crèmes que pour une charlotte aux fraises en partant d’une base de crème anglaise dans laquelle j’incorpore une crème chantilly et de la gélatine alimentaire. Le résultat est léger et frais.