Ma recette de galettes et les menus qui vont avec !

Aujourd’hui je vous propose une petite recette toute simple que toute ma famille adore, mes galettes. Attention elles n’ont rien à voir avec les galettes bretonnes. En effet, ce sont des pâtons que j’étale en forme de galette et que je fais cuire à sec dans une poêle.

Elles peuvent servir à de nombreux menus. En effet, je m’en sers pour faire des repas mexicains, orientaux ou encore des plateaux apéritifs.

Voici quelques exemples de réalisation avant que je vous explique comment les réaliser :

EN GALETTES KEBAB

Pour cette recette, il vous suffit d’utiliser du veau cuit à la poêle en fines lamelles et assaisonné avec un peu de coriandre et de Haz el Hanout. Ajoutez quelques feuilles de salade, de la tomate fraîche, un peu de sauce kebab. Un régal !

EN FAJITAS

Pour cette recette, commencez par faire revenir des blancs de poulet dans un peu de matière grasse. Ajoutez des poivrons coupés en dés. Versez les épices suivantes : paprika, curcuma, piment en poudre, sel et poivre. Mouillez avec un verre d’eau et faites mijoter. Ensuite, vous garnissez vos galettes avec cette préparation, une cuillère à soupe de guacamole, du cheddar râpé. Dépaysement culinaire garanti !

MA RECETTE PRÉFÉRÉE, APÉRITIF SUR GALETTES

Cet apéritif est très simple, vous accompagnez vos dips préférés avec cette galette. Pour moi, ce sera une salade de poivrons grillés. Faites griller 3 poivrons au four à 200°. Quand la peau est noircie, épluchez-les et hachez-les avec 2 gousse d’ail, 2 tomates fraîches, deux cuillères à soupe d’huile d’olive, une demi cuillère à café de coriandre en poudre ou fraîche, du sel et du poivre. Dégustez frais avec les galettes.

RECETTE DES GALETTES

Pour commencer, je vous invite à regarder les photos ci-dessous afin de bien comprendre les étapes de la recette.

Vous trouverez les ingrédients et les étapes décrites à la fin de l’article. Je vous souhaite bonne cuisine et bon appétit !