Riz au lait au nougat, douceur d’enfance !

Je participe à une émission radio culinaire depuis fin août sur France Bleu Gard Lozère. Dans cette émission, mon rôle est de parler de mes recettes de grand-mère. Le sujet de demain est le nougat et ce n’est pas un produit que j’ai l’habitude de travailler. Il faut dire que je ne suis pas très fan du sucre. Mon truc à moi c’est plutôt les bons petits plats, les ragouts….

Je me suis souvenue d’un de mes desserts préférés quand j’étais petite, le riz au lait ! Ma grand-mère le faisait toujours avec des raisins secs et c’était trop bon. Je me suis dit, pourquoi pas avec du nougat et me voilà partie sur internet et mes blogs culinaires préférés pour voir si quelqu’un avait une recette de riz au lait au nougat à proposer. J’en ai essayé quelques unes et j’ai trouvé la recette parfaite.

Cette recette est proposé par Sandrine du blog La table de Sandrine. Elle propose d’accompagner ce riz au lait avec une petite compotée d’abricots au romarin et c’est franchement bon car ça apporte un peu d’acidité au dessert.

Comme d’habitude, vous trouverez la fiche recette à la fin de l’article. Je vous souhaite bonne cuisine et bon appétit !