La meilleure recette de fleurs de courgette farcies : les fleurs de courgette farcies au risotto brousse et menthe

J’aime beaucoup les courgettes ou fleurs de courgette farcies, mais il faut bien reconnaître qu’on tourne souvent en rond avec ces recettes. Vous connaissez tous les courgettes farcies à la viande haché, au thon, au chèvre ou bien encore à la brandade … Ce week-end, j’ai eu envie de créer une nouvelle recette de farcies, et je ne suis pas peu fière de vous proposer ces fleurs de courgette farcies au risotto brousse menthe !

Comme à chaque fois que je tente un nouveau goût, je fait tester à mon mari qui était loin d’être emballé par mon idée ! Et au final, il l’a validé à 100%. C’est vraiment un délice. Le risotto fondant a bien le goût de la menthe et de la brousse mais sans pour autant masquer la saveur délicieuse de la fleur de courgette. Je l’ai servi en accompagnement d’un filet d’églefin en papillote mais vous pourrez tout aussi bien l’accompagner d’une viande blanche comme un filet de veau.

Si vous essayez cette recette, n’hésitez surtout pas à me faire un retour en commentaire et pour plus d’idées cuisine, vous pouvez me suivre sur instagram @la_cuisine_de_mes_memes

Comme habitude, vous trouverez la fiche recette à la fin de l’article. Je vous souhaite bonne cuisine et bon appétit !

LA RECETTE EN IMAGES

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