Je vous propose aujourd’hui de démarrer l’automne en cuisinant le potimarron ! J’ai eu envie de marier deux choses que j’aime énormément, le potimarron et le ravioli.
J’ai trouvé l’inspiration dans la soupe de potimarron que je déguste habituellement avec des chataîgnes. Les ingrédients sont donc presque les même mais travaillés différement.
La seule chose qui peut sembler compliquée est la réalisation de ravioles, mais lancez-vous et vous verrez que c’est très accessible. N’hésitez pas en faisant votre pâte à rajouter un peu de farine si elle vous semble difficile à travailler.
Vous trouverez la recette à la fin de l’article. Je vous souhaite bonne cuisine et bon appétit !
Mes plus beaux souvenirs de cuisine remontent à mon enfance. De délicieux goûters m'attendaient chez mémé Cocotte quand je rentrais de l'école. Le dimanche, les repas pantagruéliques de mémé Pompom régalaient toute la famille!
Leurs recettes, mes mémés les classaient méticuleusement. Des petits bouts de papier aux recettes découpées dans des magazines comme "Mode de Paris", elles ont tout consigné.
J'ai la chance d'avoir hérité de tous ces petits bouts de papier et j'ai décidé de les partager, un peu comme mes mémés partageaient leurs secrets de cuisine avec leurs voisines de palier.
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4 commentaires sur “Ravioles de potimarron sauce parmesan chataîgnes”
Une recette originale appétissante et joliment photographiée offrant sans aucun doute de belles saveurs… qui donne envie de la déguster !!!
Bon début de semaine. Viviane
Une recette originale appétissante et joliment photographiée offrant sans aucun doute de belles saveurs… qui donne envie de la déguster !!!
Bon début de semaine. Viviane
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Merci et bonne semaine à toi aussi.
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MERCI
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C’est un plaisir !
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